Рецепт горячего шоколада с каннабисом

[Марихуаныч]

Рецепт горячего шоколада с каннабисом​

​

Есть блюда, которые работают сразу на нескольких уровнях. Горячий шоколад с каннабисом – именно такой случай. Снаружи – холодно и неуютно? Значит тёплая чашка с насыщенным какао-ароматом, кокосовым маслом и мягким, обволакивающим эффектом каннабиса придётся как никогда кстати. Звучит как сцена из уютного скандинавского сериала, не так ли? Этот рецепт намеренно собран из максимально простых ингредиентов: миндальное молоко вместо обычного, кокосовое масло вместо сливочного, горькое какао вместо готовых шоколадных смесей с сахаром и стабилизаторами. Вкус от этого только выигрывает – напиток получается менее приторным и более глубоким.

Немного о том, почему важно масло​

Каннабиноиды – жирорастворимые соединения. В воде или обычном молоке они не активируются и не усваиваются организмом. Именно поэтому кокосовое масло в этом рецепте не просто вкусовой компонент, а обязательный носитель активных веществ. Без него напиток не даст никакого эффекта, сколько бы каннабиса вы ни добавили. Кокосовое масло подходит лучше многих аналогов: оно содержит высокий процент насыщенных жиров, которые особенно хорошо связывают каннабиноиды, практически не имеет выраженного вкуса в горячем напитке и хорошо растворяется при нагреве. Если у вас уже есть готовое канна-масло на кокосовой основе – используйте его вместо обычного кокосового. Это сократит время приготовления и упростит контроль дозировки.

Ингредиенты​

На 1 порцию:

• Миндальное молоко – 1 стакан
• Вода – 1 стакан
• Горькое какао-порошок – 2 столовые ложки
• Кокосовое масло (обычное или канна-масло) – 1 чайная ложка
• Каннабис – 1-2 г (подходят соцветия, гашиш или тримминг)
• Подсластитель по вкусу – мёд, сироп агавы или тростниковый сахар

Для фильтрации:

• Кофейный фильтр или мелкое сито

По желанию для подачи:

• Взбитые сливки
• Щепотка корицы или кардамона
• Тёртый горький шоколад

Пошаговая инструкция​

Шаг 1. Подготовка каннабиса​

Измельчите каннабис максимально мелко – гриндером или обычным ножом. Чем мельче помол, тем эффективнее пройдёт экстракция в процессе нагрева. Крупные куски плохо отдают каннабиноиды в жидкость. Если используете гашиш – разомните его пальцами или натрите на тёрке до мелкой крошки.

Шаг 2. Соединяем базу​

В небольшую кастрюлю с толстым дном влейте воду и миндальное молоко. Добавьте кокосовое масло и измельчённый каннабис. Перемешайте. Важно добавить масло именно сейчас, а не в конце. Пока жидкость нагревается, каннабиноиды постепенно переходят из растительного материала в жировую среду – в этом и заключается суть процесса.

Шаг 3. Нагрев и экстракция​

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Нагревайте смесь, доведя до лёгкого кипения – когда поверхность начинает чуть булькать, но не кипит активно. Сильное кипение нежелательно: оно разрушает терпены и снижает качество итогового напитка. Готовьте на этом режиме 15-20 минут, регулярно помешивая каждые 2-3 минуты. Это нужно по двум причинам: во-первых, каннабис имеет свойство оседать на дно и пригорать. Во-вторых, помешивание улучшает контакт растительного материала с жиром и ускоряет экстракцию. Жидкость за это время немного уменьшится в объёме – это нормально.

Шаг 4. Какао-порошок​

Пока смесь готовится, насыпьте какао-порошок в чашку. Добавьте подсластитель по вкусу – пару чайных ложек мёда или сахара. Сухие ингредиенты лучше развести буквально чайной ложкой горячей воды до пастообразной консистенции: это предотвратит образование комков при добавлении жидкости.

Шаг 5. Фильтрация​

Поместите кофейный фильтр поверх чашки с какао. Медленно процедите горячую смесь через фильтр – он задержит весь растительный материал. Не торопитесь и не давите на фильтр, иначе мелкие частицы пройдут в напиток. Если фильтр забивается – замените на новый или используйте мелкое металлическое сито, предварительно выстеленное бумажной салфеткой.

Шаг 6. Перемешиваем​

Хорошо перемешайте напиток до полного растворения какао-пасты. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё подсластитель или щепотку соли – соль отлично подчёркивает шоколадный вкус, это проверенный кондитерский приём.

Шаг 7. Подача​

Горячий шоколад хорош уже сам по себе, но несколько деталей превращают его в полноценный десерт:

• Взбитые сливки поверх напитка – классика, которая работает всегда
• Щепотка корицы или кардамона – добавляет тёплую пряную ноту
• Немного тёртого горького шоколада сверху – для дополнительной интенсивности вкуса
• Несколько кристаллов морской соли – неожиданно, но работает очень хорошо

Увеличение порции​

Рецепт легко масштабируется: просто умножьте все ингредиенты на нужное количество порций. Единственное, что требует внимания при увеличении объёма – время нагрева нужно немного увеличить, чтобы обеспечить полноценную экстракцию.

О дозировке​

Эффект проявляется приблизительно через 45-90 минут после того, как вы допьёте свою порцию шоколада. Горячий напиток может немного ускорить усвоение по сравнению с холодными эдиблами – жидкость всасывается быстрее твёрдой пищи. Тем не менее торопиться с повторной порцией не стоит: дождитесь полного проявления эффекта, и только потом принимайте решение. Начните с минимального количества каннабиса – 1 г для первого опыта вполне достаточно, чтобы оценить мощность вашего материала. Количество всегда можно скорректировать при следующем приготовлении.

Сорта конопли с шоколадным ароматом

Сорт конопли Glue Gelato Auto от сидбанка Barney's Farm



Урожайность: 450-500 г/м²; 130-200 г/куст
Жизненный цикл: 65-70 дней
Содержание ТГК: 26%​

Glue Gelato Auto выведен на основе трёх линий: Gorilla Glue, Gelato и BF Super Auto #1, что дало гибриду индика-доминантный баланс 60/40 с быстрым автоцветущим циклом. Кусты компактные, 90-120 см в индоре и до 130 см на улице, хорошо реагируют на подгиб и без проблем вписываются в небольшие гроубоксы. Цикл укладывается в 65-70 дней, устойчивость к плесени и вредителям на хорошем уровне, что делает сорт комфортным выбором даже для садоводов без большого опыта. Урожай в помещении составляет 450-500 г/м², в аутдоре – 130-200 г с куста. Аромат соцветий во время цветения плотный и землисто-пряный, поэтому фильтрация обязательна. После сушки и пролечки профиль преображается: на первый план выходит горький шоколад с пряной глубиной, которую обрамляют спелые ягоды и мягкая фруктовая сладость. Вкус такой же многослойный – шоколадно-десертная база удерживает всю композицию от первого вдоха до долгого послевкусия. Воздействие при 26% ТГК развивается плавно: сначала приходит телесная расслабленность и лёгкая ясность в голове, затем настроение выравнивается и наполняется теплом, а напряжение постепенно растворяется, уступая место продолжительному внутреннему комфорту.

Glue Gelato Auto КУПИТЬ​

Сорт конопли Apple Betty от сидбанка Herbies Seeds


Урожайность: 600-800 г/м²; 2300-2600 г/куст
Период цветения: 55-65 дней
Содержание ТГК: 32%​

Apple Betty строится на генетике трёх линий: Chem's Sister, Sour Apple и Chocolate Diesel, образующих индика-доминантный гибрид 60/40. Родословная из семейства «Горилл» определила и характер куста, и невероятную отдачу: в индоре при высоте 80-120 см урожай достигает 600-800 г/м², а в аутдоре кусты вытягиваются до 180 см и способны дать до 2600 г с одного растения за 55-65 дней цветения. Гибкие ветви без проблем переносят LST и ScrOG, дефолиация улучшает световое проникновение вглубь кроны и снижает риск плесени при плотной посадке. Ароматический профиль – один из главных аргументов в пользу сорта: соцветия источают запах свежеиспечённого яблочного пирога с корицей, за которым отчётливо проступает шоколадный акцент с древесной глубиной. Во вкусе шоколадная нота становится ещё более выраженной – плотной, немного горьковатой, с пряным послевкусием, которое держится долго. 32% ТГК запускают глубокий психоделический релакс: восприятие обостряется, реальность приобретает мягкие сюрреалистические черты, тело погружается в обездвиженное умиротворение без тревоги и суеты.

Apple Betty КУПИТЬ​

Сорт конопли Bubba Slush от сидбанка Green House Seeds


Урожайность: 650 г/куст
Период цветения: 63 дня
Содержание ТГК: 20-25%​

Bubba Slush – индика-доминантный гибрид 70/30, полученный от скрещивания Bubba Kush и Gelato. Оба родителя давно входят в число наиболее востребованных линий, и их союз дал предсказуемый результат: компактный, стабильный и щедрый сорт с выразительным вкусовым профилем. Кусты вырастают до 150-170 см, держат плотную индичную структуру, хорошо справляются с весом соцветий при своевременной подвязке. Цветение завершается за 63 дня, урожай на улице достигает 650 г с куста. Сорт не предъявляет высоких требований к уходу, устойчив к стрессу и подходит как для открытого грунта, так и для индора. В аромате Bubba Slush безоговорочно доминирует тема кофе со льдом: тёмный шоколад, обжаренное зерно и сливочная прохлада мороженого складываются в плотный, узнаваемый букет, который особенно полно раскрывается при использовании органических удобрений. Вкус следует той же логике – насыщенный шоколадно-кофейный фон с мягкой сладостью в финале. Воздействие (20-25% ТГК) концентрируется преимущественно на теле: напряжение уходит методично и глубоко, разум при этом сохраняет сравнительную ясность, а общее состояние располагает к долгому спокойному отдыху.

Bubba Slush КУПИТЬ​

 

[Пьяная белка]

А вот вопрос, 1-2 грамма шишек... На стакан напитка... Не много ли? Я просто не хавал никогда